Een simpele vraag en er zijn dan ook voldoende antwoorden te geven, die allen hetgeen raken, wat vrij voor de hand ligt: iets met welkom voelen, beleving, aandacht en service. Woorden die veel zeggen, en tegelijkertijd niets. Wat voor de één gastvrij kan voelen, kan… Lees verder »Wat is gastvrijheid?

Nu de horeca weer op volle sterkte draait, worden ook de socials weer gebombardeerd: We zijn weer open! En natuurlijk is ook de roep om personeel groot: We want you! en Wij zoeken jou! schreeuwen me tegemoet als ik langs m’n tijdlijn scroll. Hoe zorg je er in deze tijd… Lees verder »Zo schrijf je de beste posts op Facebook & Insta

Je ziet hem steeds vaker voorbij komen: de zoutkorst! Deze Mediterraanse kooktechniek kun je gebruiken voor het bereiden van vlees en vis, maar ook groenten (van bieten tot uien en knolselderij). Wij geven je vandaag graag 5 tips om goede resultaten te krijgen als je… Lees verder »5 Tips voor het werken met een zoutkorst

Gewetensvraagje om mee te beginnen Komen jouw gasten terug? Gewetensvraag misschien? Want wellicht kun je daar eigenlijk geen exact antwoord op geven? Er zijn vast gasten die terug komen, maar hoeveel en welke, dat is vaak wat vaag. Terwijl de wetenschap aantoont dat als een… Lees verder »Komen jouw gasten van vandaag ook terug?

We kennen het allemaal wel. Aan het eind van je energie, heb je nog een stukje shift over…en dat terwijl je de volgende dag ook weer moet knallen. Vooral in deze tijd, waarin er veel werk te doen is en het team wellicht niet helemaal… Lees verder »5 Tips om als kok goed je dag door te komen

Hoe creëer je meer waarde, zonder gelijk bakken met geld uit te geven? Een inspiratie artikel over het toevoegen van waarde.

Hi, ik ben Lindsey en ik ben 22 jaar. Ik heb bij het Horeca Vakcollege in Oostzaan met veel plezier de Keukenassistent opleiding gevolgd. Ik werk vanaf mijn 16e al in de horeca. Zo ben ik begonnen als runner bij het Bastion hotel en uiteindelijk… Lees verder »Leerling in beeld Lindsey Hoffmeister

Yesssss, we mogen weer! Tijd om te laten zien dat je er bent, aan jouw (potentiele) gasten. En natuurlijk niet één keertje, maar structureel, zodat je op het netvlies blijft bij iedereen die in principe bij jou langs zou kunnen komen! Hoe? We geven je… Lees verder »Ultieme Facebookberichten: 30+ tips!

Hi, ik ben Quinten Dijk. Leerling van het Horeca Vakcollege in Oostzaan. Ik ben 26 jaar oud en geboren in Den Haag. Sinds 2018 woon en werk ik in Noordwijk aan Zee bij B.E.A.C.H. Dit is het beste strandpaviljoen van Nederland! Mijn vader is de eigenaar… Lees verder »Leerling in beeld | Quinten Dijk

Helden van de horeca. Wat een tijd is dit geweest. Zo lang, zo heftig, zo intens. Geen grip, geen duidelijkheid en geen toekomstperspectief. Je moest wachten, wachten, wachten tot het beter werd. Tot er een opening was, een kans, een mogelijkheid.  De wereld veranderde langzaam… Lees verder »Ode aan de Horecaondernemer