SVH Kok

EEN OPLEIDING VOOR DOENERS

De opleiding tot SVH kok staat in het teken van praktijk!

Over het algemeen zijn koks doeners en willen niet te vaak en te veel in de schoolbanken zitten. Daarom vinden wij het belangrijk dat de opleiding vooral op de praktijk wordt gericht, maar ook volledig en uitgebreid is.

Tijdens de opleiding wordt er teruggegaan naar de basis, maar wèl met de kooktechnieken van nu en de modernste apparatuur.

Waar loop jij tegen aan?

Inhoud opleiding

Via dit opleidingsprogramma stomen wij onze studenten in 22 weken klaar voor het examen tot SVH kok. 

​Deze SVH erkende opleiding is vooral bedoeld voor horecamedewerkers die (enige) ervaring in de keuken hebben maar niet geschoold zijn. 

​Het doel van onze opleiding is het vergroten van de vakbekwaamheid in de horeca. Het met zorg ontwikkelde studieprogramma staat geheel in het teken van praktische kennisdeling.

SNIJTECHNIEKEN | KOOKTECHNIEKEN | WARENKENNIS | HACCP | SOCIALE HYGIENE | ALLERGENEN | BEVOORRADING | WASTE

M&GAsset 14

22 lessen

M&GAsset 15

kleine klassen max. 12 personen

M&GAsset 18

erkend SVH diploma

M&GAsset 13

2950,- ex. btw.

Begeleiding

De lessen worden gegeven door verschillende chefs, die allemaal hun eigen specialisme hebben. Dit zorgt ervoor dat de lessen afwisselend zijn en zo kan je van elke chef weer wat anders leren!

Daarnaast is er een mentor, waarbij je altijd terecht kunt als je vragen hebt of als er bepaalde zaken niet duidelijk zijn.

DUUR VAN DE OPLEIDING 

De opleiding SVH Kok bestaat uit totaal 22 lesdagen.

​Lestijden
De lessen beginnen om 8.30 uur en eindigen om 17.00 uur.

LESDATA

Oostzaan:
– Startdatum maandag 1 november

Oosterwolde:
– Startdatum maandag 22 november

INVESTERING

De investering bedraagt 2950,- ex. btw. Dit is inclusief toegang tot de online leeromgeving.

Examen
Het SVH examen bedraagt 300,- ex. btw

EXAMEN

Het examen bestaat uit een theoriegedeelte en een praktijkgedeelte.

Wat kan je verwachten van het examen:

  • Voorbereidingslijsten invullen
  • Mise en place werkzaamheden uitvoeren
  • Gerechten bereiden & doorgeven
  • Afrondende werkzaamheden uitvoeren.
SVH logo