Geen categorie

SAVE THE DATE | WOENSDAG 24 MAART 09.00 UUR | HORECA VALCOLLEGE OOSTZAAN Chef-kok Rudolf Brand kookt in restaurant Circl volgens de circulaire principes en gaat dagelijks de strijd aan tegen voedselverspilling. In de keuken gebruikt hij daarom graag duurzame kooktechnieken zoals wecken en fermenteren.… Lees verder »Masterclass Rudolf Brand

SAVE THE DATE | Op woensdag 31 maart begint om 9 uur de masterclass van Marcel de Leeuw. (Deze is ook live op te volgen op onze Facebook pagina) Vanuit de keuken van het Horeca Vakcollege in Oostzaan nemen wij jou mee in de wereld… Lees verder »Masterclass Marcel de Leeuw

**MASTERCLASS**  SAVE THE DATE | Op woensdag 17 maart begint om 9 uur de masterclass van Chris Naylor 1 Michelin ⭐️. (Deze is ook live op te volgen op onze Facebook pagina) Vanuit de keukens van het Horeca Vakcollege in Oostzaan nemen wij jou mee… Lees verder »Masterclass Chris Naylor

**MASTERCLASS** SAVE THE DATE | Op woensdag 10 maart begint om 9 uur de masterclass van Merijn van Berlo. Vanuit de keukens van het Horeca Vakcollege in Oostzaan nemen wij jou mee in de wereld van Miso. Tijdens de masterclass deelt Merijn zijn kennis en… Lees verder »Masterclass Merijn van Berlo

**MASTERCLASS** SAVE THE DATE | Op woensdag 24 februari begint om 9 uur de masterclass van Tim Golsteijn 1 Michelin ⭐️. Vanuit de keukens van het Horeca Vakcollege in Oostzaan nemen wij jou mee in de wereld van sauzen. Tijdens de livestream, welke wordt verzorgd… Lees verder »Masterclass Tim Golsteijn

SAVE THE DATE | Op woensdag 3 maart begint om 9 uur de masterclass van Pascal Jalhay⭐️⭐️. Volg ons op onze Facebook pagina om de live stream bij te wonen! Vanuit de keuken van het Horeca Vakcollege in Oostzaan nemen wij jou mee in de… Lees verder »Masterclass Pascal Jalhay

Ik ben Mats Dekker en ik ben 32 jaar. Samen met mijn zus Marit Dekker zijn wij eigenaar van ‘Vis aan Zee’ in Egmond. Vis aan zee is een echt familiebedrijf, wij zijn de 3e generatie.  Zelf heb ik geen horecaopleiding gedaan. Ik ben altijd… Lees verder »Leerling in beeld Mats Dekker

Vanuit de keukens van het Horecavakcollege in Oostzaan nemen wij onze leerlingen mee in de wereld van patisserie en chocolade. Tijdens deze Masterclass, welke wordt verzorgd door niemand minder dan Joost Linders, deelt hij zijn kennis en geeft hij gouden tips die je direct kunt… Lees verder »Masterclass Joost Linders