SVH Kok
EEN OPLEIDING VOOR DOENERS
De opleiding tot SVH kok staat in het teken van praktijk!
Over het algemeen zijn koks doeners en willen niet te vaak en te veel in de schoolbanken zitten. Daarom vinden wij het belangrijk dat de opleiding vooral op de praktijk wordt gericht, maar ook volledig en uitgebreid is.
Tijdens de opleiding wordt er teruggegaan naar de basis, maar wèl met de kooktechnieken van nu en met de modernste apparatuur.
Waar loop jij tegen aan?
- Ben jij als kok aan de slag? Keukenassistent, afwasser of kok met veel ervaring zonder skills?
- Ben je gepassioneerd, veel ambitie maar mis je soms wat basiskennis en technieken?
- Zou je graag je CV willen aanvullen, met dat wat je al weet, maar waar je nog geen bevestiging van hebt?
Inhoud opleiding
Via dit opleidingsprogramma stomen wij onze studenten in 22 weken klaar voor het examen tot SVH kok.
Deze SVH erkende opleiding is vooral bedoeld voor horecamedewerkers die (enige) ervaring in de keuken hebben maar niet geschoold zijn.
Het doel van onze opleiding is het vergroten van de vakbekwaamheid in de horeca. Het met zorg ontwikkelde studieprogramma staat geheel in het teken van praktische kennisdeling.
SNIJTECHNIEKEN | KOOKTECHNIEKEN | WARENKENNIS | HACCP | SOCIALE HYGIENE | ALLERGENEN | BEVOORRADING | WASTE
22 lessen
kleine klassen max. 12 personen
erkend SVH diploma
3947,- ex. btw. ALL IN
Begeleiding
De lessen worden gegeven door verschillende chefs, die allemaal hun eigen specialisme hebben. Dit zorgt ervoor dat de lessen afwisselend zijn en zo kan je van elke chef weer wat anders leren!
Daarnaast is er een mentor, waarbij je altijd terecht kunt als je vragen hebt of als er bepaalde zaken niet duidelijk zijn.
DUUR VAN DE OPLEIDING
De opleiding SVH Kok bestaat uit totaal 22 lesdagen.
Lestijden
De lessen beginnen om 9.00 uur en eindigen om uiterlijk 17.00 uur.
LESDATA
Oostzaan:
– Woensdag 5 juni 2024 (VOL)
– Woensdag 22 januari 2025
(let op, startdatum kan nog aangepast worden)
Oosterwolde:
– Maandag 30 september 2024 (VOL)
– Woensdag 2 oktober 2024 (VOL)
We starten met minimaal 10 deelnemers in Oostzaan en met minimaal 6 deelnemers in Oosterwolde.
INVESTERING
De investering bedraagt 3947,- ex. btw. Dit is inclusief toegang tot de online leeromgeving en inclusief het SVH examen.
EXAMEN
Het examen bestaat uit een theoriegedeelte en een praktijkgedeelte.
Wat kan je verwachten van het examen:
- Voorbereidingslijsten invullen
- Mise en place werkzaamheden uitvoeren
- Gerechten bereiden & doorgeven
- Afrondende werkzaamheden uitvoeren.
