Tim is sterren chef bij het restaurant Bougainville  dat zich bevindt in hotel TwentySeven. Ook is Tim de voormalige sous chef van onze eigen Maarten Hogeveen. Tim heeft bij meerdere topzaken in Amsterdam gewerkt en heeft inmiddels zijn eigen kookstijl en smaak ontwikkeld. ‘’Koken zonder grenzen’’ daar staat zijn keuken om bekend.

Tim hecht veel waarde aan saus. Dit is de basis en hetgeen wat een gerecht echt afmaakt vertelt hij. Dit is ook de reden dat hij hier dieper op in gaat tijdens zijn masterclass.

Wil je meer weten over ons aanbod aan inspirerende opleidingen & cursussen, check dan ons studieaanbod!